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 Sonochemical effect on the degree of substitution of octenyl-succinic anhydride into waxy rice starch nanoparticles and study of gastro-intestinal hydrolysis using INFOGEST in vitro digestion method 声化学对蜡质大米淀粉纳米粒子中辛烯基琥珀酸酐取代度的影响及INFOGEST体外消化法胃肠水解研究
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期刊：Food Research International 作者：Gitanjali Gautam; Dhrubajyoti Talukdar; Charu Lata Mahanta 出版日期：2023-01-05 |
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