Key aroma compounds and their perceptual interaction effects on floral aroma perception in two typical light-flavour baijiu (Qingcha Daqu and Xucha Daqu)

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标题	[高分] Key aroma compounds and their perceptual interaction effects on floral aroma perception in two typical light-flavour baijiu (Qingcha Daqu and Xucha Daqu) 两种典型清香白酒（青茶大曲和徐茶大曲）花香感知的关键香气化合物及其感知交互作用
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117059 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yanhong Du; Xiaowei Wang; Hao Tan; Sijia Chen; Simai Li; et al 出版日期：2025-07-31
求助人	单薄的西装在 2025-07-31 12:24:20 发布自山西，悬赏 100 积分
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