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 Ovalbumin, an outstanding food hydrocolloid: Applications, technofunctional attributes, and nutritional facts, A systematic review 卵清蛋白，一种优秀的食品水胶体：应用、技术功能和营养成分的系统评价
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hadis Rostamabadi; Vandana Chaudhary; Navnidhi Chhikara; Nitya Sharma; Małgorzata Nowacka; et al 出版日期：2023-01-25 |
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