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标题
Unraveling the safety and probiotic potential of a novel Pediococcus pentosaceus TMR-WJG from air-dried beef: Insights from whole-genome sequencing and functional characterization
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277250222...
DOI
10.1016/j.afres.2026.102451 doi
其它 期刊：Applied Food Research
作者：Yating Sun; Yuhui Li; Yuting Xiao; Jialin Xue; Lixiang Huai; et al
出版日期：2026-07-26
求助人
niania 在 2026-07-30 16:15:53 发布自河北，悬赏 10 积分
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