Physicochemical properties of protein-polysaccharide-polyphenol bilayer composite film prepared by electrospinning layer-by-layer assembly technology

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标题	Physicochemical properties of protein-polysaccharide-polyphenol bilayer composite film prepared by electrospinning layer-by-layer assembly technology
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2025.101441
DOI	10.1016/j.fpsl.2025.101441 doi
其它	期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Jing Jiang; Zheqi Liu; Ziming Wang; Tingyu Song; Tiantong Lan; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	困了在 2026-08-20 15:06:11 发布自四川，悬赏 10 积分
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