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  Microbial terroir of Helan Mountain east foothill: The role of indigenous yeasts in shaping regional wine flavor during spontaneous fermentation 相关领域
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Hou Xiaomei; Huan Cheng; Yang Luo; Danyang Ma; Binkun Yang; et al 出版日期：2025-12-01 |
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