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标题
Fabrication and characterization of edible composite films derived from xylanase-enzymatic flaxseed gum and citric acid-modified soybean protein isolate: Intermolecular interactions and functional efficacy
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.153113
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2026.153113 doi
其它 期刊：Int J Biol Macromol
作者：Xiao J, Zhao Y, Zhang J, Shi J, Kang J, Zhu Q, Liu H, Guo Q, Li Z
出版日期：2026-06-21
求助人
蜡笔小新 在 2026-07-24 21:15:27 发布自山东，悬赏 10 积分
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