The effect of multifrequency ultrasound treatments on structure, rheological, and digestive properties of starch in frozen wheat dough

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标题	The effect of multifrequency ultrasound treatments on structure, rheological, and digestive properties of starch in frozen wheat dough
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2025.107507
DOI	10.1016/j.ultsonch.2025.107507 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Zahoor Ahmed; Abid Hussain; Umar Farooq; Yibin Zhou; Isam A. Mohamed Ahmed; et al 出版日期：2025-08-25
求助人	默默在 2026-08-04 17:47:26 发布自河南，悬赏 10 积分
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