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标题
Characterization of Peperomia leptostachya polysaccharides and functional properties of their Maillard reaction products with whey protein isolate
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DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.142830 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Qian Chen; Mengqiang Gao; Shuaishuai Wang; Min Dai; Yunzhi Li
出版日期:2025-04-06
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扎心 在 2026-08-26 10:44:33 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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