Exploring the controllability of the Baijiu fermentation process with microbiota orientation

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标题	Exploring the controllability of the Baijiu fermentation process with microbiota orientation 相关领域发酵风味酿造食品科学化学生物生化工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113249
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113249 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Fengshuang Pan; Shuyi Qiu; Yiyi Lv; Dounan Li 出版日期：2023-07-19
求助人	年轻的藏花在 2026-05-07 15:24:08 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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