Identification of Lactic Acid Bacteria (LAB) from pre-fermented liquids of selected cereals and legumes and characterization of their exopolysaccharides (EPS)

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标题	Identification of Lactic Acid Bacteria (LAB) from pre-fermented liquids of selected cereals and legumes and characterization of their exopolysaccharides (EPS) 谷类和豆类预发酵液中乳酸菌的鉴定及其胞外多糖的性质相关领域乳酸发酵食品科学细菌鉴定（生物学）化学微生物学生物植物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102014
DOI	10.1016/j.fbio.2022.102014 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Dilara Yalmanci; Hümeyra İspirli; Enes Dertli 出版日期：2022-12-01
求助人	Q123ba叭在 2024-05-27 16:37:47 发布自中国，悬赏 10 积分
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