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标题
Characterization of differences in physicochemical properties, volatile organic compounds, and vitro digestion properties of turnips by inoculation of lactic acid bacteria
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106877
DOI
10.1016/j.fbio.2025.106877 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Miao Cui; Yun Xie; Junbo Zhang; Jie Feng; Yiwen Chen; et al
出版日期：2025-05-23
求助人
CK组 在 2026-10-26 11:22:00 发布自四川，悬赏 10 积分
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  • 9小时前

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