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Establishment of oyster protein hydrolysate-chitosan oligosaccharide-zinc delivery system and its characterization, digestion & absorption in-vitro and in-vivo
牡蛎蛋白水解物——壳寡糖——锌传递体系的建立及其体内外消化吸收特性
相关领域
锌
化学
体内
水解物
螯合作用
壳聚糖
体外
消化(炼金术)
吸收(声学)
生物化学
胃肠道
氨基酸
核化学
肽
色谱法
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生物技术
声学
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其它 |
期刊:Food Bioscience 作者:Xuening Yu; Shumei Dou; Xiaoyang Liu; Fawen Yin; Deyang Li; et al 出版日期:2023-12-01 |
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