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 Development of in vitro digestion simulation of gastrointestinal tract to evaluate lipolysis and proteolysis: Comparison of infant model digestion of breast milk and adult model digestion of cow milk 相关领域
脂解
消化（炼金术）
蛋白质水解
食品科学
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脂肪酶
亚麻籽油
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pu Zhao; Xue Yang; Dan Li; Xinghe Zhang; Wei Wei; et al 出版日期：2023-05-04 |
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(2025-6-4)
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