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 Enhancing whey protein hydrolysis for functional foods and dairy valorization |
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期刊：Food and Humanity 作者：Fernanda Pereira da Silva Araújo; Giselle de Souza Cupertino; Sara Carolina Gallegos Bosmediano; Rita de Cássia Superbi de Sousa; Solimar Gonçalves Machado; et al 出版日期：2026-12-01 |
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(2025-6-4)
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