Prediction of the freshness of horse mackerel (Trachurus japonicus) using E-nose, E-tongue, and colorimeter based on biochemical indexes analyzed during frozen storage of whole fish

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标题	Prediction of the freshness of horse mackerel (Trachurus japonicus) using E-nose, E-tongue, and colorimeter based on biochemical indexes analyzed during frozen storage of whole fish
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134325 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hongyue Li; Yang Wang; Jiaxin Zhang; Xuepeng Li; Jin-Xiang Wang; et al 出版日期：2022-09-01
求助人	雨安在 2026-09-16 21:28:36 发布自湖北，悬赏 10 积分
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