Encapsulation of β-carotene in calcium alginate hydrogels templated by oil-in-water-in-oil (O/W/O) double emulsions

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标题	Encapsulation of β-carotene in calcium alginate hydrogels templated by oil-in-water-in-oil (O/W/O) double emulsions
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092777572...
DOI	10.1016/j.colsurfa.2020.125548 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 作者：Jing Guo; Jianguo Jiang; Xiaolong Gu; Xia Li; Tianqing Liu 出版日期：2020-09-10
求助人	gm 在 2026-03-24 10:48:33 发布自上海，悬赏 10 积分
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