Degradation products of phytic acid during high-moisture extrusion and impacts on the digestion and absorption of textured protein

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标题	Degradation products of phytic acid during high-moisture extrusion and impacts on the digestion and absorption of textured protein
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149288
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149288 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chengxin Fei; Yujiao Zhang; Xinrui Wang; Zhixiong Deng; Ruojie Zhao; et al 出版日期：2026
求助人	夜瑶在 2026-04-27 14:49:59 发布自天津，悬赏 10 积分
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