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 Influence of the addition of gum arabic and xanthan gum in the preparation of sodium alginate microcapsules coated with chitosan hydrochloride on the survival of Lacticaseibacillus rhamnosus GG 相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Alessandra Silva Araújo; Nazareth Zimiani de Paula; Marcos Antônio Barbosa de Lima; Luiz Carlos da Silva‐Filho; Rayza Camila dos Santos Silva; et al 出版日期：2024-12-31 |
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