Effect of hazelnut skin and dry tomato peel on the oxidative stability, chemical and sensory properties of pork burgers during refrigerated storage

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标题	Effect of hazelnut skin and dry tomato peel on the oxidative stability, chemical and sensory properties of pork burgers during refrigerated storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2023.101107
DOI	10.1016/j.fpsl.2023.101107 doi
其它	期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Katia D’Ambra; Giovanna Minelli; Domenico Pietro Lo Fiego 出版日期：2023
求助人	含蓄觅山在 2026-05-06 15:43:11 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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