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 Enzymatic bioactive peptides from sonicated whey proteins of camel milk: Impacts of nanopeptides on structural properties, antioxidant activity and inhibitory activity of alpha-amylase and ACE 超声处理骆驼乳乳清蛋白中的酶生物活性肽：纳米肽对α-淀粉酶和ACE的结构性质、抗氧化活性和抑制活性的影响
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食品科学
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