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 Leuconostoc mesenteroides MKSR isolated from kimchi possesses-glucosidase inhibitory activity, antioxidant activity, and cholesterol-lowering effects 从泡菜中分离的肠系膜明串珠菌MKSR具有葡萄糖苷酶抑制活性、抗氧化活性和降低胆固醇作用
相关领域
肠系膜明串珠菌
化学
抗菌活性
蜡样芽孢杆菌
抗氧化剂
食品科学
福氏志贺氏菌
益生菌
过氧化氢酶
单核细胞增生李斯特菌
微生物学
生物化学
生物
细菌
大肠杆菌
乳酸
基因
遗传学
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