Use of proteins for the delivery of flavours and other bioactive compounds

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标题	Use of proteins for the delivery of flavours and other bioactive compounds
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2018.01.039 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Gary Reineccius 出版日期：2018-03-18
求助人	11 在 2026-01-29 15:34:36 发布自北京，悬赏 10 积分
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