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标题
Developing sodium alginate based edible film incorporated with potassium sorbate and application for fresh cold pork preservation
海藻酸钠复合山梨酸钾食用膜的研制及其在冷鲜猪肉保鲜中的应用
相关领域
山梨酸钾 食品科学 钾 海藻酸钠 化学 钠 业务 有机化学 糖
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111154
DOI
10.1016/j.foodcont.2025.111154 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Weiwei Jiang; Ding Xu; Zhalaga Zhang; Wenhan Li; Xuejin Li; et al
出版日期：2025-01-17
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科研yu 在 2025-11-23 14:43:19 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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