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标题
Aerobic spore-forming bacteria associated with ropy bread: Identification, characterization and spoilage potential assessment
与ropy面包相关的需氧孢子形成细菌:鉴定、表征和腐败潜力评估
相关领域
食物腐败 细菌 生物 食品科学 需氧菌 鉴定(生物学) 微生物学 孢子 植物 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110730 doi
其它 期刊:International Journal of Food Microbiology
作者:Nicola Pacher; Johanna Burtscher; Denisse Bender; Lars Fieseler; Konrad J. Domig
出版日期:2024-04-30
求助人
不枯萎的花 在 2025-12-29 19:15:44 发布自江苏,悬赏 10 积分
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