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标题
Physicochemical, structural and rheological properties of pectin isolated from citrus canning processing water
相关领域
果胶 阿拉伯糖 糖苷键 化学 单糖 半乳糖 纤维素 化学结构 食品科学 细胞壁 色谱法 多糖 有机化学 木糖 生物化学 发酵 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.11.203
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2021.11.203 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Gen Li; Fan Wang; Miaomiao Wang; Meng‐Ting Tang; Tao Zhou; et al
出版日期：2021-12-07
求助人
早日毕业 在 2026-01-06 14:42:39 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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