| 标题 |
 Thermal and acidic denaturation of phycocyanin from Arthrospira platensis: Effects of complexation with λ-carrageenan on blue color stability 钝顶节旋藻藻蓝蛋白的热和酸变性：与λ-卡拉胶络合对蓝色稳定性的影响
相关领域
藻蓝蛋白
化学
卡拉胶
尿素
颜料
节螺藻属
色谱法
Zeta电位
多糖
变性（裂变材料）
电泳
化学工程
核化学
有机化学
食品科学
纳米颗粒
工程类
蓝藻
遗传学
生物
细菌
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Stephan Buecker; Lutz Großmann; Myriam Loeffler; Elena Leeb; Jochen Weiß 出版日期：2022-01-19 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Theprisoners
无极微光
DW
Nole
dde
Aurora
null
潇洒的惋清
v0id
aaaa
秋风
DOC_XIONG
xing_xing
云天河
学术文献互助
cdercder
aajhajkahna
arniu2008
殷勤的紫槐
初景
皖公网安备34019202002308
