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Research advances in technologies and mechanisms to regulate vinegar flavor
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140783
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140783 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zhankai Zhang; Zhihong Zhang; Ronghai He; Guozhong Zhao; Yongjian Yu; et al
出版日期：2024-08-05
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暴躁的元灵 在 2026-01-08 18:25:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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