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 Synergistic inactivation of Listeria monocytogenes and inhibition of softening in blueberries by combined ultrasound and CaCl2 slightly acidic electrolyzed water 相关领域
单核细胞增生李斯特菌
化学
软化
食品科学
超声波
超声治疗
超声
生物化学
微生物学
细菌
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期刊：Food Control 作者：Yihong Wang; Zhen Zhang; Wanjing Zhang; Pinglin Zhang; Boyu Zhang; et al 出版日期：2025-11-12 |
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(2025-6-4)
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