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 Novel Encapsulation Approaches in the Functional Food Industry: With a Focus on Probiotic Cells and Bioactive Compounds 功能性食品工业中的新型封装方法：以益生菌细胞和生物活性化合物为重点
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期刊：Probiotics and Antimicrobial Proteins 作者：Sara Bazzaz; Amin Abbasi; Atiyeh Ghafouri Ghotbabad; Hadi Pourjafar; Hedayat Hosseini 出版日期：2024-10-05 |
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