Ef fect of sugar and sorbitol on the formation of low methoxyl pectin gels

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标题	Ef fect of sugar and sorbitol on the formation of low methoxyl pectin gels 糖和山梨醇对低甲氧基果胶凝胶形成的影响
网址	http://dx.doi.org/10.1016/S0144-8617（99）00099-5
DOI	10.1016/S0144-8617（99）00099-5 doi
求助人	勤劳的木木在 2025-09-17 10:03:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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