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标题
Development of a synergistic antimicrobial hydrogel coating by lysozyme amyloid fibrils and silver-glutathione bio-coordination nanofibrils for long-term preservation of perishable fruits
溶菌酶淀粉样原纤维和银-谷胱甘肽生物配位纳米原纤维协同抗菌水凝胶涂层的开发用于易腐水果的长期保存
相关领域
溶菌酶 抗菌剂 涂层 谷胱甘肽 化学 淀粉样纤维 淀粉样蛋白（真菌学） 纤维 生物物理学 化学工程 纳米技术 材料科学 微生物学 生物化学 淀粉样β 生物 有机化学 酶 病理 医学 无机化学 疾病 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2025.101588
DOI
10.1016/j.fpsl.2025.101588 doi
其它 期刊：Food Packaging and Shelf Life
作者：Ruiqi Zeng; Yuyao Liu; Zhilin Jiang; Yong Zuo; Xiao Chen
出版日期：2025-08-06
求助人
abc 在 2025-08-22 12:21:25 发布自四川，悬赏 10 积分
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