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 Gamma-aminobutyric acid (GABA) production in fermented milk by lactic acid bacteria isolated from spontaneous raw milk fermentation 从自发原料乳发酵中分离的乳酸菌在发酵乳中产生γ-氨基丁酸(GABA)
相关领域
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期刊：International Dairy Journal 作者：Viola Galli; Manuel Venturi; Eleonora Mari; Simona Guerrini; Lisa Granchi 出版日期：2021-11-24 |
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