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 Effect of steeping temperature on antioxidant and inhibitory activities of green tea extracts against α-amylase, α-glucosidase and intestinal glucose uptake 浸泡温度对绿茶提取物抗氧化及对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶和肠道葡萄糖摄取抑制活性的影响
相关领域
浸泡
DPPH
化学
抗氧化剂
食品科学
多酚
淀粉酶
IC50型
EC50型
α-葡萄糖苷酶
绿茶
抑制性突触后电位
生物化学
酶
生物
体外
神经科学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Shuyuan Liu; Zeyi Ai; Fengfeng Qu; Yuqiong Chen; Dejiang Ni 出版日期：2017-04-26 |
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