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 Phenyllactic acid: A green compound for food biopreservation 苯乳酸：一种用于食品生物保存的绿色化合物
相关领域
生物保留
抗菌剂
食物腐败
乳酸
生物技术
食品科学
公认安全
食品防腐剂
防腐剂
背景（考古学）
生物
食品安全
化学
细菌
微生物学
细菌素
古生物学
遗传学
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| 其它 | Rajanikar R V, Nataraj B H, Naithani H, et al. Phenyllactic acid: a green compound for food biopreservation[J]. Food control, 2021, 128: 108184. |
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