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 Proanthocyanidins and tannin-like compounds - nature, occurrence, dietary intake and effects on nutrition and health 原花青素和单宁样化合物——性质、发生、膳食摄入及其对营养和健康的影响
相关领域
原花青素
生物利用度
丹宁
多酚
葡萄酒
化学
类黄酮
缩合单宁
食品科学
生物化学
抗氧化剂
生物
药理学
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Celestino Santos‐Buelga; Augustin Scalbert 出版日期：2000-05-15 |
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