Effect of storage temperature on the cell wall components of broccoli (Brassica oleracea L. Var. Italica) plant tissues during rehydration

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标题	Effect of storage temperature on the cell wall components of broccoli (Brassica oleracea L. Var. Italica) plant tissues during rehydration 贮藏温度对青花菜（Brassica oleracea L.var.italica）植物组织复水过程中细胞壁成分的影响相关领域甘蓝芸苔属植物园艺化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/s0260-8774(00)00173-4
DOI	10.1016/s0260-8774(00)00173-4 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Marı́a José Bestard; Neus Sanjuán; Carmen Rosselló; A. Mulet; Antoni Femenia 出版日期：2001-06-01
求助人	采桑子在 2025-05-22 21:01:41 发布自江苏，悬赏 10 积分
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