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 How amylose molecular fine structure of rice starch affects functional properties 大米淀粉直链淀粉分子精细结构对功能性质的影响
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Keyu Tao; Cheng Li; Wenwen Yu; Robert G. Gilbert; Enpeng Li 出版日期：2018-10-01 |
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