Recent Progress on the Application of Chitosan, Starch and Chitosan–Starch Composites for Meat Preservation—A Mini Review - 科研通

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标题	Recent Progress on the Application of Chitosan, Starch and Chitosan–Starch Composites for Meat Preservation—A Mini Review 壳聚糖、淀粉及壳聚糖-淀粉复合材料在肉类保鲜中的应用研究进展相关领域壳聚糖淀粉复合材料材料科学食品科学化学生物化学
网址	https://doi.org/10.3390/jcs8080302
DOI	10.3390/jcs8080302 doi
其它	期刊：Journal of composites science 作者：Daniel T. Oyekunle; Marzieh Heidari Nia; Lee D. Wilson 出版日期：2024-08-05
求助人	初余在 2025-05-24 13:52:18 发布自陕西，悬赏 10 积分
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