Collagenases from hepatopancreas and muscle of Litopenaeus vannamei: Purification, characterization and comparison of their behaviors in collagen degradation

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标题	Collagenases from hepatopancreas and muscle of Litopenaeus vannamei: Purification, characterization and comparison of their behaviors in collagen degradation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143282
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143282 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xu-Chen Xiao; Jia-Yin Huang; Yu-Lei Chen; Kai-Yuan Cao; Ru-Qing Yang; et al 出版日期：2025-05-01
求助人	414141 在 2026-11-05 22:04:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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