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标题
Traceability and identification of fish gelatin from seven cyprinid fishes by high performance liquid chromatography and high-resolution mass spectrometry
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DOI
10.1016/j.foodchem.2022.133961 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Xiao‐Mei Sha; Wenli Jiang; Zi‐Zi Hu; Lijun Zhang; Zuohua Xie; et al
出版日期:2022-08-24
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