Calcium-Binding Capacity of Wheat Germ Protein Hydrolysate and Characterization of Peptide–Calcium Complex

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标题	Calcium-Binding Capacity of Wheat Germ Protein Hydrolysate and Characterization of Peptide–Calcium Complex
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf401868z
DOI	10.1021/jf401868z doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Feng-Ru Liu; Li Wang; Ren Wang; Zheng-Xing Chen 出版日期：2013-07-19
求助人	mark139 在 2026-10-24 17:11:55 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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