Ultrasound-induced yield increase of yuba (protein-lipid film from soybean milk) and changes in structural, physicochemical, and digestive properties during film-peeling process - 科研通

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标题	Ultrasound-induced yield increase of yuba (protein-lipid film from soybean milk) and changes in structural, physicochemical, and digestive properties during film-peeling process
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106341
DOI	10.1016/j.jfca.2024.106341 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Jiyan Wang; Feng Tan; Hongchen Su; Yuxin Xie; Xi Cheng; et al 出版日期：2024-05-24
求助人	xhl0505 在 2026-10-25 14:41:47 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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