A composite enzyme derived from papain and chymotrypsin reduces the Allergenicity of Cow's Milk allergen casein by targeting T and B cell epitopes

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标题	A composite enzyme derived from papain and chymotrypsin reduces the Allergenicity of Cow's Milk allergen casein by targeting T and B cell epitopes
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140315
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140315 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ziyi Xiong; Jianfeng Cheng; Yongxin Hu; Siyi Chen; Yu Qiu; et al 出版日期：2024-07-02
求助人	山鬼在 2026-10-26 00:35:49 发布自江西，悬赏 10 积分
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