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Effects of Severe Alkali Treatment of Proteins on Amino Acid Composition and Nutritive Value
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蛋氨酸 氨基酸 化学 消化(炼金术) 生物学价值 赖氨酸 胃蛋白酶 蛋白质质量 苏氨酸 胱氨酸 净蛋白质利用率 食品科学 必需氨基酸 生物化学 完全蛋白质 限制 碱金属 丝氨酸 蛋白质效率比 色谱法 半胱氨酸 生物 体重增加 有机化学 内分泌学 体重 工程类 机械工程
网址
DOI
10.1093/jn/98.1.45 doi
其它 期刊:Journal of Nutrition
作者:A.P. de Groot; P. Slump
出版日期:1969-05-01
求助人
SCI 在 2026-01-15 11:34:46 发布自广东,悬赏 10 积分
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