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标题
Mechanistic insights into the Bacillus subtilis K6 solid-state fermentation-induced structural transformation and enhanced bioactivity of flaxseed meal dietary fiber
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化学 生物化学 发酵 食品科学 淀粉 戊糖 单糖 半纤维素 枯草芽孢杆菌 碳水化合物 抗性淀粉 纤维素 胆酸钠 木糖 瓜尔胶 葡萄糖醛酸盐 棉子糖 多糖 乳糖 蔗糖 新陈代谢 脂肪酶 阿拉伯糖 纤维
网址
DOI
10.1016/j.fochx.2025.103238 doi
其它 期刊:Food Chemistry X
作者:Changchun Hou; Jiaxun Chen; Chenxian Yang; Xiaohui Geng; Ying Xin; et al
出版日期:2025-11-05
求助人
顶针 在 2025-11-26 21:41:23 发布自美国,悬赏 10 积分
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