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标题
Mechanistic insights into the Bacillus subtilis K6 solid-state fermentation-induced structural transformation and enhanced bioactivity of flaxseed meal dietary fiber
相关领域
化学 生物化学 发酵 食品科学 淀粉 戊糖 单糖 半纤维素 枯草芽孢杆菌 碳水化合物 抗性淀粉 纤维素 胆酸钠 木糖 瓜尔胶 葡萄糖醛酸盐 棉子糖 多糖 乳糖 蔗糖 新陈代谢 脂肪酶 阿拉伯糖 纤维
网址
DOI
10.1016/j.fochx.2025.103238 doi
其它 期刊:Food Chemistry X
作者:Changchun Hou; Jiaxun Chen; Chenxian Yang; Xiaohui Geng; Ying Xin; et al
出版日期:2025-11-05
求助人
顶针 在 2025-11-26 21:41:23 发布自美国,悬赏 10 积分
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