The adsorption behavior of polyglycerol fatty acid ester emulsifiers at the oil-water interface regulates the stability of O/W emulsions

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标题	The adsorption behavior of polyglycerol fatty acid ester emulsifiers at the oil-water interface regulates the stability of O/W emulsions 聚甘油脂肪酸酯乳化剂在油水界面的吸附行为调节O/W乳液的稳定性相关领域化学吸附脂肪酸化学工程接口（物质）有机化学乳状液化学稳定性色谱法皮克林乳液脂肪酸肺表面活性物质高分子化学饱和脂肪酸
网址	https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2025.139010
DOI	10.1016/j.colsurfa.2025.139010 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 作者：Wenzhuo Chang; Xiumei Tai; Huimin Liu; Guoyong Wang 出版日期：2025-11-01
求助人	欧no 在 2025-12-06 19:10:24 发布自贵州，悬赏 10 积分
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