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标题
Preparation of curcumin-chitosan composite film with high antioxidant and antibacterial capacity: Improving the solubility of curcumin by encapsulation of biopolymers
相关领域
姜黄素 溶解度 壳聚糖 复合数 明胶 化学 核化学 抗氧化剂 抗菌活性 淀粉 化学工程 材料科学 有机化学 复合材料 生物化学 细菌 生物 工程类 遗传学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S02680...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109150 doi
求助人
仲夏夜之梦 在 2026-01-27 23:56:53 发布自中国，悬赏 10 积分
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