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 A sustainable gelatin-based film reinforced with nanolignin-stabilized Pickering emulsion and cellulose nanocrystals from coffee leaves for food preservation 一种用纳米木质素稳定的皮克林乳液和咖啡叶纤维素纳米晶体增强的可持续明胶基薄膜，用于食品保鲜
相关领域
明胶
皮克林乳液
纤维素
纳米晶
乳状液
食品包装
活性包装
化学工程
木质素
材料科学
极限抗拉强度
化学
纳米颗粒
生物高聚物
环境污染
食品保存
制浆造纸工业
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fangfei Sun; Wenhui Zhao; Juan Zhao; Kun Wang; Lincai Peng; et al 出版日期：2025-10-01 |
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