Pulsed electric field assisted extraction of soluble proteins from nettle leaves (Urtica dioica L.): kinetics and optimization using temperature and specific energy

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标题	Pulsed electric field assisted extraction of soluble proteins from nettle leaves (Urtica dioica L.): kinetics and optimization using temperature and specific energy
网址	https://doi.org/10.1039/D3FB00053B
DOI	10.1039/D3FB00053B doi
其它	期刊：Sustainable Food Technology 作者：Morgana Kronbauer; Ivan Shorstkii; Suse Botelho da Silva; Stefan Toepfl; Alica Lammerskitten; Claudia Siemer 出版日期：2023
求助人	醉熏的饼干在 2026-05-09 15:12:41 发布自北京，悬赏 10 积分
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